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Veau aux carottes


Accompagné de riz blanc

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :

- 1 kg de tendons de veau
- 3 grosses carottes coupées en rondelles
- 2 oignons moyennes émincés
- 6 gousses d’ail
- 1 ½ de vin blanc
- 2 cuillerées à soupe de crème fraîche
- Huile végétale Nioto ou Queen’s , sel, poivre
- 250 g de riz

Préparation  :

Pour le veau à sauter  :

Dans une poêle haute, mettre : d’abord l’huile végétale ou et les tendons de veau et laisser dorer tout en retournant de temps en temps ; ensuite l’oignon, l’ail, le sel, le poivre et les carottes. Ajouter le vin blanc pendant la cuisson.

Cuire à feu doux pendant 1 H 20 MN. Ajouter la crème fraîche 10 mn avant la fin de la cuisson.

Pour le riz : 

Cuire le riz dans une eau bouillante salée.

Dresser et servir chaud.

Bon appétit !

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